Red Milenium 2018 - Capacitacion a empresas en Tucumán

NUESTRAS PROPUESTAS

HORARIOS

VIERNES DE 14.00 A 17.00 HRS

PRECIOS

Matricula: Sin costo

Cuota Mensual: 1 x $ 1.400 - efectivo - Incluye Delantal e insumos (4 clases)

MÁS INFORMACIÓN

envianos tus datos y nos pondremos en contacto para ascesorarte.

Especialidades al Disco

DURACION: 4 clases + 1 opcional

Dirigido para quienes desean compartir y distenderse entre familiares o amigos, desarrollando exquisitos platos con un toque gourmet. Esta capacitación no requiere conocimientos previos y se realizará en un ambiente distendido con chef´s del Instituto Gastronómico Internacional

RECETAS DE LA CAPACITACION

  • Bife a la riojana y cazadora.
  • Pollo al disco
  • Costeleta de cerdo a la cerveza negra.
  • Bondiola Glaseada 
  • Calamares en su tinta y a la gallega
  • Sábalo.
  • Cabrito ahumado / Cazuela de cordero
  • Guarniciones Varias (Papas bravas, a la crema, vegetales grillados, pimientos etc.)
  • Salsas varias.

En todas las recetas se enseñarán técnicas y secretos con estilo Gourmet.

PROFESOR: CHEF-COORDINADOR RAUL COMBINA.



CLASE OPTATIVA

La 5ta clase es optativa y se desarrollará en lugar abierto, para la práctica de cocción con leña, curación de la plancha o disco. El concepto es que cada grupo de estudiante realice distintas especialidades que luego puedan ser compartidos en almuerzo de camadadería. Tafí del Valle es una opción. Esto se programará y acordará durante la capacitación.

COMPRA DE DISCO O PLANCHAS

La Red Milenium, tienen proveedores con excelentes precios para la compra de Discos, Planchas y otros accesorios para este tipo de cocción. Iniciado el curso propondremos una compra en grupo, a fin de que cada participantes cuente con los mismos.

Consultas y sugerencias
0810 888 0175
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