Red Milenium 2018
10/07/2015

MESAS DE EXAMENES ESPECIALES GASTRONOMIA - JULIO 2015

A continuación se detallan las los días y horarios según materias de las mesas especiales de Gastronomía que se desarrollarán entre el Martes 14 y Miércoles 15 de Julio de 2015.Mucha Suerte!.

GASTRONOMÍA

MATERIAS PRÁCTICAS

Martes 14 de Julio - 9.00hs
Cocina I
Pastas y Salsas

Martes 14 de Julio - 11.00hs
Alta Cocina
Cocina Internacional
Banquetería

Martes 14 de Julio - 14.00hs
Panadería I
Pastelería I
Alta Panadería
Alta Pastelería


MATERIAS TEÓRICAS


Miércoles 15 de Julio – 14.00hs
Conservación de Alimentos
Higiene y Bromatología
Nutrición
Química Culinaria


Miércoles 15 de Julio – 17.00hs
Ceremonial y Protocolo
Management Gastronómico
Costos Gastronómicos
Enología


Consultas y sugerencias
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